Cigar Aficionado :: Kawy i herbaty

Amigo

No doszedłem do końca...
Widzę że wielu z Was Panowie docenia walory Yerba Mate... co mnie cieszy bo jest to ciekawy napój który pije od... dłuższego czasu. Może kiedyś uda się nam spotkać nie tylko przy cygaro ale także przy "kubku" Mate. Co do mate to polecam La Merced baracue chyba najlepsza mate jaka piłem....

Amigo

człekoupiór

też kiedyś piłem przez jakiś czas Yerba Mate... ale jakoś długo nie konkurowała z herbatą zieloną i czerwona

aczkolwiek chetnie kiedyś jeszcze do niej wróce

SzymonK

Yerba przyznam jest czymś oryginalnym i stawiającym na nogi

Też uskuteczniam tak ową od dłuższego czasu, zdrowe i smaczne.

Xander

Przeczytałem cały ten temat no i nabrałem smaku na Yerba Mate. do tego dzięki takiemu zachwalaniu przez El Comandante i nietylko postanowiłem spróbować. Poszedłem do Herbaciarni i zamówiłem sobie Rosamonte, fakt jak na pierwszy smak to nie zachwyciła ale z czasem coraz lepiej :mrgreen:

. Efekt tego jest taki że właśnie zamawiam cały zestaw do tego napoju. :mrgreen:

SzymonK

Rasamonte... Hmmmm... Nie polecam na początek, choć* to ceniona yerba. Na początek proponuje Ci Pajarito, możesz sobie kupić smakową. No i oczywiście czeka Cię duuuużo czyszczenia

Koniecznie kup sobie bombille!

EDIT: chodź to tryb rozkazujacy od chodzic

Xander

Ok dzięki za podpowiedź. Na pewno skorzystam z dobrej rady. :mrgreen:

SzymonK

Wiesz, wszytko wg. gustu

Ja osobiście za Rasamonte nie przepadam, natomiast lubię Pajarito i Union owocowe. Niestety zapleśniało mi naczynko i nie mam z czego pić, ale to niedługo się zmieni

Amigo

CdM elaborada, La Merced, no i Pajarito najlepsze marki jakie piłem a piłem już sporo

Colonel_Kurtz

Sott23

Salut,
Pierwszy post i zaczęty od offtopic : ) no nic ale akurat widzę, ze rozmowa o yerba mate Ja swoją przygode z tym naparem zacząłem rok temu zaciekawiony działaniem i smakiem z racji,ze nie miałem od kogo sie napić kopiłem w ciemno' pierwszy zestaw tykwa jakaś bombilla i La Merced. Przygotowanie tykwy wyczekiwanie siorb siorb...

No hmm coz to za ziele które jest trochę specyficzne przez goryczkę... No smakuje mi.

siorb siorb...

E... No dobre to nawet, ale strasznie chce mi sie 'lać'

Po roku mogę sie pochwalić zestawem kory raczej na długo zawitał oraz zarażonymi osobami czy to w 'sieci' czy tez znajomi

Jak znajdę to wrzuce z dwie foty.

Xander

10 stron o Yerba Mate :shock:

Piję Yerbe i bardzo mi smakuje, ale może napiszecie jakie inne herbaty warto kupić i spróbować.

EDIT: Jeżeli można to prosiłbym o jakieś linki do sprawdzonych sklepów.

pepeel

Swego czasu mialem w domu milosniczke herbat, wiec czesto zdarzalo mi sie pic herbate parzona w czajniczku w smiesznych czarkach, tak jak to robia male, zolte ludziki.

Z tego, co najbardziej utkwilo mi w pamieci to herbaty półfermentowane(Olong, jesli dobrze pamietam). Naprawde swietna chinska herbata, ktora nei wymaga wielkich ceremonii parzenia.

Jesli lubisz deliatna herbate, o lekkich aromatach to przypadnei ci do gustu biała.

Ja lubilem pijać mocna, aromatyczna czarna herbate bodajze z Kenii. Niestety nazwy nie pamietam.

Bisu

Postaram się częściowo co jakiś czas spełniać życzenie kolego Xander, ponieważ jestem jeszcze w trakcie matur i tak niezbyt kojarzę niektóre rzeczy

W skrócie powiem tak- już od ponad roku interesuję się herbatą. Zbieranie, nabywanie coraz to nowych mieszanek, konsumpcja mająca na celu uwypuklenie każdej cechy danej herbaty (odczucia smakowe, zapachowe- których w dobrej herbacie na prawdę nie brakuje oraz wzrokowe).

To tak na wstępie. Jutro postaram się napisać o mnie (i nie tylko) w tym temacie co nieco więcej. Z kolei na początek podaję linki do sklepów które szczerze polecam.

Największe (do tej pory dla mnie) dostępne źródło herbat Eilles:
http://www.delikatesy.dar...rbata&s=&pagin=

Dobry wybór herbat Harney & Sons
http://sklep.libracafe.pl/index.php

Oraz (chwilowo ubogi) asortyment Twinings, Mlesna, Dilmah i innych.
http://www.herbama.pl

Ostatni sklep jak już wspomniałem ma ostatnio dość ubogą ofertę. Jakiś czas temu z kolei była ona bardzo bogata. Zarówno oferta herbat Twinings jak i Mlesna.
Miejmy nadzieję, że sytuacja się wkrótce zmieni.

Na dzisiaj to tyle. Resztę postaram się przedstawić jutro

Pozdrawiam, Adam

Bisu

A więc tak jak obiecywałem, dzisiaj napiszę nieco więcej sobie w temacie herbaty

Oraz odpowiem na samo pytanie dotyczące tego właśnie napoju. A pytanie to brzmi rzecz jasna "Dlaczego herbata ? Przecież nie ma w niej nic specjalnego ?"

Zacznę wiec od końca. Powodów w zasadzie mógł bym się doszukać co najmniej kilku, ale skupię się na jednym najważniejszym

Herbata koneserowi daje to samo, co dobre cygara, dobra kawa i dobry alkohol... oczywiście o ile sama jest dobra

Najczęściej wyczuwane akcenty, których można się doszukać w herbacie to akcenty wędzone, owocowe, czekoladowe, kawowe, tytoniowe czy też ostatnio wyczuty przeze mnie motyw który nazwałem "ciemnym drewnem". Nie chodzi tu oczywiście o jakieś ciemne (kolorystycznie) drewno, tylko o moc tego aromatu i uczucie połączenia go z aromatem kawy.
Pisząc o tych odczuciach nie mam na myśli herbat aromatyzowanych tylko czyste mieszanki.
W tych pierwszych mimo dodawanych np. kwiatów jaśminu, czy różnych owoców odczucia mogą być podobne, jednak z większym uwzględnieniem tych "jaśniejszych" wartości. Czyli mogą to być wszelakie (właśnie) owoce czy też zioła.

Teraz nieco o mnie i herbacie. Herbatą interesuję się od roku i kilku miesięcy- nie liczę dokładniej. Staram się skupiać na samych producentach analizując ich mieszanki po kolei.
W skrócie wygląda to tak: Zaczynam od herbat Dilmah i po degustacji wszystkich mieszanek zaczynam z blendami innego producenta.
Moją uwagę przykuły mieszanki Twinings & Co. Ltd. London i to właśnie na nich postanowiłem się skupić rozpoczynając moją herbacianą przygodę

Z kolei było mi dane pić herbaty takich producentów jak Harney & Sons, Eilles czy słynny Dilmah. Ale o tym nieco później. Moje aktualne herbaciane zapasy to:

- "Twinings" English Breakfast Tea
- "Twinings" Earl Grey Tea
- "Twinings" Prince Of Wales Te
- "Twinings" Lady Grey Tea
- "Ahmad Tea" Earl Grey
- "Eilles Tee" Assam Special Broken
- "Eilles Tee" Darjeeling Royal Second Flush Leaf
- "Eilles Tee" English Select Pure Ceylon Leaf

W następnym poście zajmę się recenzowaniem kolejnych pozycji wymienionych powyżej.
Dodam jeszcze taką rzecz, mianowicie chodzi o picie herbaty bez dodatków. Sprawa jest dość sprzeczna. Niektórzy uważają dodawanie mleka czy też cukru za bluźnierstwo względem tego napoju i jego marnowanie. Ja odpowiem własnym cytatem, który niegdyś zamieściłem na pewnym forum:

"Moim zdaniem jeśli ktoś potrafi i próbuje wydobyć z herbaty cały jej urok, to zrobi to bez żadnego problemu nawet, jeśli znajdzie się w niej..." - cokolwiek

Ponieważ czarna herbata komponuje się idealnie z cukrem, śmietanką czy też alkoholem (wódka, whisky, brandy). Ja sam degustując herbatę popijam kilka łyków bez cukru, następnie dosypując go ok 1/4 płaskiej łyżeczki. Oczywiście w przypadku herbat słabszych nie powinno się zbytnio przesadzać z dodatkami. Z kolei herbaty zielone i białe powinno pić się całkowicie bez żadnych dodatków.

A więc... idę sobie zrobić południowego Twinings'a

Pozdrawiam, Adam.

Xander

Adam odjęło mi mowę nie spodziewałem się dostać takiej ilości informacji. Dzięki wielki, ja sam tym napojem interesuje się od niedawna, ale zaczynam łapać bakcyla a taki zbiór informacji bardzo mi pomoże.

Bisu

Podaję "przepis" hmm na dobry napój

Szczególnie polecam na chłodne czy też wręcz mroźne wieczory. Z kolei w dni ciepłe... może lepiej wypić sobie coś innego

Co będzie nam potrzebne ? Miód, dobry Earl Grey oraz whisky.

Sporządzamy mocny napar z 2 łyżeczek Earl Grey'a na szklankę (ja zastosowałem tutaj swojego earl'a od Ahmad Tea z tego względu, że jest o wiele bardziej wyrazisty i aromatyczny w porównaniu z np. delikatnym Twiningsem).
Następnie słodzimy napar dodając do niego miód. Efektem powinien być napój słodszy, aczkolwiek powinniśmy w nim wyczuwać lekką herbacianą gorycz. W moim przypadku były to 2 małe łyżeczki.
Na końcu "doprawiamy" nasz napój dwoma łyżeczkami whisky. Jak smakuje ? Hmm... polecam spróbować

Pozdrawiam. Adam

Xander

Kupiłem ostatnio Twinings gunpowder green tea i earl grey tea. Jeżeli chodzi o green tea to jest kiepska natomiast earl grey jest przepyszna i ma świetny zapach.

Arkadiusz

Z herbat Twinings bardzo lubię Ladies Earl Grey, które według mnie jest o wiele lepsze niż czysty Earl Grey. Nie czuć tego nieco perfumowego olejku bergamotowego tylko mamy kawałki cytryny i jeszcze jakiegoś owoca.

Również Prince of Wales ze stajni Twinings od którego zacząłem przygodę z marką należy do moich faworytów. Pyszna, niezwykle delikatna chińska herbata, którą można pić i pić i się nie nudzi.

Ostatnio zakupiłem też puchę Jasmine Green Tea jednak jaśminowy aromat jest zbyt intensywny i sztuczny. Jak skończę to opakowanie to już więcej nie kupię.

Bisu

Ja w zielonych raczej nie gustuję... nie smakują mi po prostu no i tyle !

Co do czystego Earl Grey'a- w sumie jestem w stanie się zgodzić co do chemiczności jego aromatu. Chociażi nie jest ona też tak bardzo wyczuwalna i tak czy inaczej- herbata jest po prostu dobra

. Z kolei chyba chodzi Tobie Arkadiusz właśnie o Lady Grey Tea

(taka niebieska puszeczka- czy też inne opakowanie).
Tutaj także podzielam zdanie

Mamy tam kawałki pomarańczy, cytryny oraz... kwiaty kukurydzy ; ) Herbata bardzo orzeźwiająca. Również zgodzę się co do Prince Of Wales. W tydzień od jej pierwszego zakupu zeszło mi koło 80g... :bejsbol:

Wczoraj z kolei, podczas wizyty w Auchan, prócz od długa poszukiwanego piwa Grand Imperial Porter z browaru Amber zakupiłem również kolejne dwie herbaciane pozycje

Są to Ahmad Ceylon Tea, oraz Ahmad English Tea No. 1

Poza tym jestem już po maturach i od jutra postaram się po kolei recenzować moje herbaciane "perełki"

Pozdrawiam. Adam

Reklamator