taka sobie ciekawostka... dla Sebulby & Co.

Suknia i bukiet zapisane w genach


Winiarze na całym świecie mogą już odkorkować swoje najlepsze roczniki. Mają dobry powód - naukowcom udało się zbadać cały genom winorośli. Pozwoli to połączyć walory smakowe najlepszych odmian z dużą odpornością na choroby


Pinot Noir daje wina o zmysłowym smaku, eksperci mówią nawet o "seksie w kieliszku"
MEDIUM
Wydawałoby się, że uprawiana od tysiącleci winorośl nie ma już żadnych tajemnic. A jednak Vitis vinifera sprawiła badaczom niespodziankę. Ma bowiem dodatkowe kopie genów odpowiedzialnych za smak i zapach. A także geny decydujące o produkcji resweratrolu, przeciwutleniacza obecnego w skórkach winogron, któremu przypisuje się dobroczynne działanie na ludzki organizm. Winorośl jest pierwszą rośliną owocową, której genom udało się w całości rozszyfrować.


Największy skarb Burgundii

Badaniem winnej latorośli zajęli się - jakżeby inaczej - ...