[Mark Twain]

Zakładam tu, liczac na osobny wątek:)
Kto co jak dlaczego ......


Przepisik na smaczną (moim zdaniem) kolacje.

2 duże piersi z kurczaka,
czerwone wytrawne wino,
pomidory,
oregano,
niebieski ser pleśniowy,
masło,
oliwa,
pieprz ziołowy,
śmietana,
sól

Otwieramy butelkę ulubionego winka i nalewamy sobie lampke.
Po pierwszym łyku zabieramy się do roboty.

Fileta z kurczaka wkładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy oliwą, dodajemy sól i pieprz, dolewamy lampke czerwonego wina. Zostawiamy na noc w lodówce.

W ramach relaksu po cięzkiej pracy dopijamy resztę wina, palac przy tym ulubione cygaro

Do garnka wlewamy odrobine oliwy, dodajemy masło i około pół kubka wody.
Gdy zaczyna się gotować dodajemy ser pleśniowy (w kawałkach) i mieszamy aż się roztopi.

Zostawiamy na bardzo małym ogniu od czasu do czasu mieszając. Dodajemy śmietanę żeby zagęścić sos.

Wyjmujemy z lodówki przygotowanego kurczaka.
Układamy na nim pokrojone w plastry pomidory, posypujemy obficie bazylią i zalewamy sosem.
Wsadzamy do piekarnika (około 180 - 190 stopni) na jakieś 35 - 40 minut.

Mi smakowało
Mam nadzieję że Wam również zasmakuje. Jak się ktoś zdecydyje na zrobienie kuraczka według mojego przepisu będę bardzo zadowolony.

Pozdrawiam

[Dziangiel]

Nie napisałeś jeszcze, że po posiłku koniecznie zapalamy zacne cygaro

[user]

Ja się nie zdecyduję Połączenie czerwonego wina, kurczaka i sera pleśnowego ( nie wiem jaki masz na myśli... To wazne, bo każdy inaczej smakuje, nie tyle idzie o kolor pleśni ile o markę) oraz przypraw, które się razem nie lubią ( nie należy łączyć bazylii z orgeano, bo wychodzi gorzkawy posmak)... Łączenie oliwy i masła też jakoś nie tego...Nie skorzystam.

Ja się nie zdecyduję Połączenie czerwonego wina, kurczaka i sera pleśnowego ( nie wiem jaki masz na myśli... To wazne, bo każdy inaczej smakuje, nie tyle idzie o kolor pleśni ile o markę) oraz przypraw, które się razem nie lubią ( nie należy łączyć bazylii z orgeano, bo wychodzi gorzkawy posmak)... Łączenie oliwy i masła też jakoś nie tego...Nie skorzystam.

[Mark Twain]

Ja nie zmuszam:)

[drinks]

Ostatnio gościłem na Śląsku i jak zawsze byłem zachwycony Śląską kuchnią, ale lekki niedosyt pozostał w temacie żurka.
Więc zapodam moj przepis na przepyszny żurek, tani i szybki w przygotowaniu:

- na patelni smażę pół kilo pieczarek, po 5 min dodaję 40 dkg chudego boczku, wszystko smażę na złoty kolor
- w garze gotuję 2 torebki żurka Knorra Tradycyjnego (czy domowego, jakoś tak), do tego 2 małe kostki bulionu grzybowego i mała kostka cebuli w proszku
- gdy całośc się zagotuje wsypuję zawartośc patelni, dodaję 2-3 pokrojone w kostki białe kiełbaski (koniecznie z dobrego sklepu, chude i bez śmieci w środku)
- gotuję ok. 5 min, na koniec doprawiam śmietaną Rama Cremefine, majerankiem i pietruchą

do tego standardowo jajko, całośc palce lizac

[radeqm]

Drinksu,

Jak Ty takie coś żurkiem nazywasz, to nie dziwię Ci się, że "Pod Młynem" prawdziwy, śląski żurek nie podszedł

Dobrze, że chociaż na temat "rolada" mamy podobne poglądy



pozdr.



r

[drinks]

[radeqm]